{"id":17583,"date":"2025-03-18T08:37:37","date_gmt":"2025-03-18T11:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/oasisfm935.com.ar\/site\/?p=17583"},"modified":"2025-03-18T08:37:37","modified_gmt":"2025-03-18T11:37:37","slug":"historico-el-senasa-habilito-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-de-la-barrera-sanitaria-del-colorado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oasisfm935.com.ar\/site\/historico-el-senasa-habilito-el-ingreso-de-asado-con-hueso-al-sur-de-la-barrera-sanitaria-del-colorado\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico: el Senasa habilit\u00f3 el ingreso de asado con hueso al sur de la barrera sanitaria del Colorado"},"content":{"rendered":"

Finalmente, el Gobierno pampeano tuvo una buena noticia por parte de la administraci\u00f3n de Javier Milei por un reclamo hist\u00f3rico: el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en su resoluci\u00f3n 180\/2025, habilit\u00f3 sorpresivamente y a pesar de la resistencia hist\u00f3rica del resto de las provincias sure\u00f1as, el ingreso al sur del r\u00edo Colorado de carne bovina con huesos.<\/strong>\u00a0Por a\u00f1os estuvo prohibido con la justificaci\u00f3n de que as\u00ed se imped\u00eda el contagio de fiebre aftosa.<\/strong><\/p>\n

Se trata de cortes vacunos con hueso de bovinos criados y faenados al norte del r\u00edo Colorado, donde todav\u00eda el ganado se somete todos los a\u00f1os a una doble vacunaci\u00f3n contra la fiebre aftosa.<\/p>\n

El gobernador\u00a0Sergio Ziliotto<\/strong>\u00a0celebr\u00f3 la medida, un reclamo hist\u00f3rico de la provincia de La Pampa, que consider\u00f3 \u201cuna traba a la expansi\u00f3n de la econom\u00eda\u201d provincial.\u00a0\u201cFinal feliz a un reclamo permanente, a todos los gobiernos nacionales, desde nuestros gobiernos provinciales\u201d<\/strong>, escribi\u00f3 en un tuit.<\/p>\n

El reclamo pampeano hab\u00eda comenzado con fuerza en 2016, durante la administraci\u00f3n de\u00a0Carlos Verna<\/strong>. Pero ni\u00a0Mauricio Macri\u00a0<\/strong>ni luego\u00a0Alberto Fern\u00e1nde<\/strong>z le hab\u00edan dado luz verde, pese a que se ten\u00eda comprobado, seg\u00fan t\u00e9cnicos de La Pampa, que la fiebre aftosa no se puede transmitir por carne con hueso.<\/p>\n

La lucha contra esa enfermedad siempre mantuvo dividido al pa\u00eds en dos zonas, que han ido variando con las d\u00e9cadas, pero siempre se mantuvieron m\u00e1s o menos intactas: al norte de la barrera sanitaria de la Patagonia se vacuna contra esa zoonosis y, por lo tanto, los cortes vacunos con hueso (que pueden llevar el virus) no pod\u00edan ingresar a la zona libre sin vacunaci\u00f3n, al sur de ese l\u00edmite. Esto provoc\u00f3 que por d\u00e9cadas no pudiera ingresar asado de La Pampa o Buenos Aires a ciudades como Neuqu\u00e9n o Bariloche, que solo pod\u00edan ser provistas por la ganader\u00eda de la propia Patagonia a precios superiores.<\/p>\n

Desde el Senasa dijeron que no hay riesgo de contagio de aftosa al sur del Colorado.<\/strong>\u00a0\u201cLos muestreos realizados por el Senasa en los \u00faltimos a\u00f1os demuestran la ausencia de circulaci\u00f3n viral en todo el territorio nacional. Sumado a la ausencia de circulaci\u00f3n viral, este organismo realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n cuantitativa del riesgo de introducci\u00f3n del virus de Fiebre Aftosa a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n a trav\u00e9s de asado con hueso bovino proveniente de la Zona Libre de Fiebre Aftosa con vacunaci\u00f3n, concluyendo que es posible asumir que el riesgo de ingreso de dicho virus a la Zona Libre de Fiebre Aftosa sin vacunaci\u00f3n por ese medio es insignificante\u201d, establecieron.<\/p>\n

Desde el Ejecutivo nacional sostuvieron que adecuaci\u00f3n, definida en la Resoluci\u00f3n 180\/2025, \u201cest\u00e1 en l\u00ednea con las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y establece pautas sobre la maduraci\u00f3n, empaque, procesamiento y transporte de carnes, as\u00ed como requisitos sanitarios espec\u00edficos para el material reproductivo\u201d.<\/p>\n

\u201cEl objetivo -agregaron- es garantizar la sanidad del ganado y la inocuidad de los productos, sin afectar la comercializaci\u00f3n o el abastecimiento interno, ni el mantenimiento de los mercados con otros pa\u00edses\u201d.<\/p>\n

\u201cEl Senasa reafirma su compromiso con la sanidad animal y la bioseguridad de la producci\u00f3n agropecuaria argentina, asegurando que los controles sean eficientes y acordes a los est\u00e1ndares internacionales\u201d, finalizaron.<\/p>\n

La medida es celebrada en La Pampa y, tambi\u00e9n, por los consumidores de las provincias de Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro, que pagan el doble o m\u00e1s por el asado. Actualmente, el kilo de asado en los mostradores de ciudades como Neuqu\u00e9n ya llega a los 20 mil pesos.<\/p>\n

Pese a que beneficia a sus ciudadanos, la apertura de la barrera para el ingreso de carne sin hueso fue una medida que tuvo recientemente el rechazo de los gobernadores Alberto Weretilneck (R\u00edo Negro) y Rolando Figueroa (Neuqu\u00e9n), adem\u00e1s de empresarios sure\u00f1os. Es que ingresar\u00e1 carne de La Pampa y Buenos Aires, entre otras provincias, m\u00e1s barata.<\/p>\n

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